대한민국 맛집/전라도 맛집 흣짜와 휴잉 2019. 1. 24. 14:59
오늘 점심에 볼일이 있어 전북대병원근처에 가게 된김에 친구녀석에게 점심을 사달라고 졸랐다. 마침 친구녀석도 전북대병원에서 볼일이 있어 들러있던 참이라 잘됬다고 생각했다. 전북대병원근처로 자주 일을 보러오는 친구녀석에게 근처 맛집을 추천받았다. 중국집도 있고 백반집도 있고 한데 그녀석이 강력하게 추천한 돈가스집을 가보기로 했다. 까다로우 입맛의 소유자인 친구녀석의 추천이니 한껏 기대가 되었다. 이쯤에서 돈가스의 어원에 대해 살펴보면... ※ 돈가스 : 돈가스란 돼지고기를 저민 후 튀김옷을 입혀 튀겨낸 튀김요리이다. 커틀릿을 일본에서는 katsuretsu 라고 발음 했고, 그것이 돼지(ton,동(돈))과 합쳐서 돈-가츠로 변한 것이 오늘까지 이어지고 있다. 맨날 돈가스를 먹을줄만 알았지 만드는 방식이나 음식..